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Aprende hacer Patatas rellenas al horno


Sin duda con las patatas se hacer riquísimos platos, me declaro  fanática perdida de las patatas, me encantan en todas sus formas y versiones, hervidas, horneadas, fritas, solas o acompañadas con otras cosas. Las patatas rellenas al horno obviamente no son la excepción, menos aún cuando tiene entre sus ingredientes queso y mantequilla.
La ventaja de esta es que pueden servirse como plato principal o como acompañamiento, incluso podemos tener las patatas cocidas previamente y rellenarlas a último momento antes de servir. Sin duda alguna una opción nutritiva y deliciosa para los amantes de las papas o patatas.

Como hacer Patatas al horno rellenas

Ingredientes:

  • 4 papas grandes
  • ¾ taza de crema agria
  • 6 cucharadas de mantequilla blanda
  • 50 grs de queso crema
  • 2 cebollas de verdeo picadas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • ¼ cucharadita de tomillo
  • ¼ de taza de leche
  • ¾ taza de queso cheddar rallado
  • Paprika a gusto

Preparación:

Lava bien la patatas, no las peles, pincha con un tenedor y cocina en el horno convencional o en microondas hasta que estén blandas.
Deja enfriar lo suficiente como para poder manipularlas, corta las patatas a la mitad a lo largo y con una cuchara retira el interior y reserva. Deja una fina capa de patata en el interior pegada a la cáscara.
Coloca las cáscaras en una fuente para horno.
Con el relleno prepara un puré y agrega la crema agria, mantequilla, queso crema, cebolla, sal, pimienta, tomillo y leche.
Mezcla bien hasta obtener una preparación suave, agrega más leche si es necesario, puedes reservar algo de queso para ponerles por arriba.
patatas-rellenas-al-horno-2.jpgMIKAFOTOSTOK/ISTOCK/THINKSTOCK
Por ultimo agrega el queso y rellena las cáscaras de papa, espolvorea con pimentón y lleva al horno hasta que gratinen.

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